SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA DAL 01/01/2019 FINO AL 31/12/2023

Spettabile CUC,

in merito alla gara in oggetto, al punto 18 del Disciplinare di Gara, e richiesta gestione dell'emergenza, da parte del concorrente, di un centro di cottura di emergenza, visto che  l'Amministrazione comunale ha già disponibili diversi centri di cottura, appare irrituale la richiesta visto il numero dei centri.

In ogni caso, si chiede se tale richiesta può essere soddisfatta, da parte della scrivente  dalla disponibilità, per tutta la durata dell'appalto,  di una cucina mobile, autonoma, dotata di tutte le autorizzazioni di legge, da ubicarsi nelle vicinanze dei plessi da servire.

E' ben evidente che una risposta negativa, al quesito proposto, ridurrebbe, contro l'interesse comune, la platea dei partecipanti.

In riferimento ai capitoli 1 e 2 del progetto tecnico “Prodotti Alimentari CAM” paragrafo 18 del disciplinare di gara, si chiede se ai fini dell’attribuzione del punteggio tabellare sia sufficiente dichiarare in merito ad una delle tre ipotesi previste (Offerta al 41%al 51%) o se deve essere indicata la percentuale esatta che si intende offrire;

In riferimento agli obblighi dell’I.A. l’art.46  del CSA recita quanto segue: “Le attrezzature che l’I.A. ha offerto dovranno essere installate entro il 31 dicembre 2018. Considerando che l’art. 6 dello stesso CSA fissa come inizio del servizio il 01 gennaio 2019, si chiede di indicare la data corretta per l’installazione delle attrezzature ai fini di quanto richiesto nell’art.46

Si chiede di indicare il prezzo attuale

Si chiede di indicare l’attuale sistema di prenotazione e pagamento pasti

Si chiede di indicare il numero pasti giorno del plesso scolastico Infanzia Centro Don Borgna veicolato dal centro cottura Carchitti

In riferimento a quanto richiesto nella compilazione del modello 7 “Costo manodopera e oneri sicurezza aziendale” di cui al punto 10.12.1 del disciplinare di gara si chiede conferma che tale modello debba contenere all’interno esclusivamente voci di costo relativi agli oneri aziendali della sicurezza e non i costi manodopera

In riferimento alle modalità di presentazione dell’offerta tecnica, il capitolo 18.2 del Disciplinare di gara recita quanto segue: “dovrà essere firmata in modo chiaro e leggibile dal titolare dell’impresa concorrente, se trattasi di impresa individuale, o dal rappresentante legale se trattasi di Enti o Società”. Essendo la presente una procedura telematica, si chiede se tale richiesta sia un refuso e, di conseguenza, se sia sufficiente l’apposizione della sola firma digitale.

In riferimento all’art. 31 del CSA , si chiede se sia corretto intendere che la targa dei mezzi di trasporto utilizzati non vada indicata in sede di offerta tecnica, ma solo in un momento successivo a seguito di aggiudicazione.

In riferimento all’art. 42 del CSA, si chiede se sia corretto intendere che il nome commerciale e la marca dei prodotti detergenti e la documentazione attestante il rispetto della normativa per i prodotti non in possesso dell’etichetta Ecolabel non vadano presentati in sede di offerta tecnica, ma solo in un momento successivo a seguito di aggiudicazione.

In riferimento alle modalità di presentazione dell’offerta tecnica indicate nel capitolo 18.4.3 del Disciplinare di gara ed in considerazione della documentazione da allegare espressamente richiesta da CSA (es. art.44 CSA in cui si richiede di fornire schede tecniche delle attrezzature offerte ed installate) si chiede se gli allegati siano da considerarsi compresi nelle 50 facciate.