SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA DAL 1 LUGLIO 2018 FINO AL 30/06/2023 - Comune di Grottaferrata: Elenco chiarimenti

• D. Si chiede di conoscere i codici necessari per il versamento dell'imposta virtuale

  Domanda del: 16/04/2018 aggiornata il 16/04/2018

• R.All’offerta dovrà essere allegata la ricevuta di pagamento dell’imposta di bollo in maniera virtuale con modello F 23 agenzia delle entrate. (vedi istruzioni in allegato nei documenti di gara) A tal fine si...

• D. Si chiede di confermare la durata contrattuale specificata nell’oggetto di gara, ovvero dal 01 Luglio 2018 al 30 giugno 2023 e che trat...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Trattandosi di refuso, si conferma la durata dell’appalto nel periodo 01.07.2018-30.06.2023

• D.Nel costo mensile di € 1.800,00 + iva per il sistema del “BANCOMAT MENSA”, rientrano le apparecchiature e supporti necessari ...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R. S’invita a far riferimento all’art. 3 del Capitolato speciale d’appalto

• D.In merito all’art.4 BIS del capitolato, Sperimentazione Lunch Box, si chiede, nel caso venisse implementato tale progetto, se il lavaggi...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Il lavaggio e la sanificazione restano a carico del genitore

• D. Riguardo all’art. 6 del capitolato si chiede di verificare l’importo degli oneri della sicurezza non soggetti a ribasso quantific...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• Trattasi di refuso: la quota a pasto è quantificata in 0,034.

• D.Nell’art.5 del Capitolato, vengono indicati due turni per ogni scuola; nell’art.7 vengono indicati anche gli orari del terzo turno...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• Attualmente il terzo turno è previsto solo nell’Istituto Comprensivo “G. Falcone”.

• D.Si chiede la possibilità di avere le planimetrie delle cucine in formato dwg 

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Qualora disponibili, saranno inserite tra i “Documenti di gara”.

• D.Si chiede di verificare la data per la revisione periodica del prezzo riportata nell’art.71 del Capitolato

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Trattasi di refuso: la data per la revisione periodica del prezzo è a partire dal 01/09/2019

• D.Si chiede di confermare che le utenze dei centri di cottura sono a carico dell’Amministrazione Comunale 

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si conferma.

• D.Si chiede di confermare che la tassa sui rifiuti è a carico dell’Amministrazione Comunale. 

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si conferma.

• D.In riferimento alla gara in oggetto siamo a chiedere il CODICE dell’UFFICIO territoriale dell’Agenzia delle Entrate competente per...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.S’invita a visualizzare la relativa “FAQ”.

• D.Con la presente siamo a chiedere di ricalcolare l’importo della garanzia provvisoria pari al 2% dell’importo complessivo dell&rsqu...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R. Errata corrige: l’importo della garanzia provvisoria è pari a € 93.946,58.

• D.Con la presente siamo a chiedere di confermare che la richiesta al punto 25.3) del Modello 1, ”di essere in possesso negli esercizi fina...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si richiedono espressamente le fatture riferite al servizio di refezione scolastica

• D.In riferimento alla gara in oggetto, siamo a chiedere di confermare che la dichiarazione da rendere al punto 34.2) del Modello 1, ”di ac...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si precisa che anche se non si è in presenza di un progetto esecutivo propriamente detto, la dichiarazione deve essere resa in quanto la sostituzione delle attrezzature esistenti, l’installazione delle lavastoviglie e la manutenz...

• D.In riferimento alla gara in epigrafe, siamo a chiedere di confermare che la gestione informatizzata e prenotazione dei pasti non rientra tra i...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si conferma che i servizi subappaltabili sono quelli indicati all’art. 15 del Capitolato speciale d’appalto.

  Per i servizi informatici relativi alla gestione informatizzata dell’addebito/accredito pasti l’agg...

• D. Il punto 14.1 del disciplinare di gara stabilisce che “L’appalto di cui in oggetto si svolgerà esclusivamente con moda...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.È sufficiente la sola firma digitale dei documenti

• D.Il punto 18.4.2 del disciplinare di gara prevede che l’offerta tecnica dovrà indicare “il numero del personale dedicato...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si prendono a riferimento tutti i corsi effettuati dal personale nella ristorazione generalmente intesa e frequentati in ogni parte del territorio nazionale.

• D. per copia dei programmi di formazione è corretto intendere l’indicazione, tramite tabella riepilogativa, del numero degl...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.È consentita l’indicazione tramite tabella riepilogativa.

• D.Si chiede in ogni caso di precisare se tali copie dei programmi di formazione devono essere incluse all’interno del limite previ...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Si conferma il limite previsto di 30 facciate

• D.L’articolo 6 del capitolato speciale d’appalto prevede che “L’importo stabilito a base di gara e di e 4,79 a pasto...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Trattasi di un refuso: la quota a pasto è quantificata in € 0,034.

• D.In merito al punto 14.5 dcl disciplinare dì gara il quale prevede che “ogni singolo documento da caricare sul sistema non pu&...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Sentita in merito la Centrale Unica di Committenza, si comunica che è possibile caricare documenti di massimo 15 MB di dimensione. Se il peso è maggiore occorre dividerli in più files.

  Sulle buste telematiche &e...

• D. In riferimento alla gara in epigrafe, siamo a chiedere di specificare le informazioni da riportare in ogni colonna della tabella dei costi de...

  Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

• R.Il modello di cui trattasi è un modello tipo, utilizzato per rappresentare i costi sostenuti dall’Azienda per la sicurezza dei propri lavoratori.

  Si invita, pertanto, codesta spettabile Società a elencare in mani...

• 1. Punto 11.6. del disciplinare di gara: La garanzia provvisoria deve essere prodotta in originale o in copia autenticata, ai sensi dell&rs...
     Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

  2. R.Si, è sufficiente.

  3. 1. Il disciplinare di gara, fra i criteri di valutazione dell’offerta tecnica, prevede (pag. 39) che la concorrente illustri “....
        Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

     2. R. Si comunica che quanto previsto fra i criteri di valutazione dell’offerta tecnica non è un refuso di stampa.

     3. D.Ancora fra i criteri di valutazione è richiesto alle concorrenti di esplicitare le “Modalità di acquisizione delle certifi...

        Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

     4. R.Non si concorda con quanto espresso. Si conferma che tra i criteri di valutazione verranno prese in considerazione le modalità di acquisizione delle certificazioni e i controlli che la ditta vorrà porre in essere per verificarne...

     5. 1. Ancora riguardo il criterio di valutazione anzidetto. Mentre per le derrate biologiche, i produttori devono possedere una specifica cert...
           Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

        2. R.Si ripropone quanto espresso al punto precedente, richiamando, nel contempo, l’art. 21 del Capitolato speciale d’appalto.

        3. D.si chiede di confermare, ai fini dell'emissione della garanzia provvisoria, che l'importo complessivo dell'appalto per l'affid...

           Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

        4. R.Si conferma. Negli atti di gara la garanzia provvisoria è stata erroneamente calcolata sull’importo a base di gara la netto degli oneri di sicurezza, Pertanto si comunica che l’importo della garanzia provvisoria è pa...

        5. D.Considerando che all'art. 3 del Capitolato "gestione informatizzata dei pasti" viene chiesto l'utilizzo del sistema "BA...

           Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

        6. R.Si conferma che i servizi subappaltabili sono quelli indicati all’art. 15 del Capitolato speciale d’appalto.

           Per i servizi informatici relativi alla gestione informatizzata dell’addebito/accredito pasti l’agg...

        7. D.1) Potreste darci indicazioni di quali siano le spese a carico dell’appaltatore? Ad esempio, a chi competono la TARI, TASI, utenze varie...

           Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

        8. R.Tutte le utenze sono a carico del Comune, compresa la Tassa Rifiuti. Non viene richiesto il pagamento TASI in quanto non ricorre il presupposto impositivo.

           La Società che gestisce il sistema interessato è la S.I.GE.M. ...

        9. 1. Ai fini dell’applicazione della formula per l’offerta economica (punto IV.2 Criteri di Aggiudicazione) si chiede di chiarire...
              Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

           2. Come evidenziato al punto 10.16 del Disciplinare di gara, verrà preso in considerazione il ribasso percentuale. Ciò trova conferma dalla formula utilizzata per la valutazione degli elementi di natura quantitativa al punto 19.2.2 d...

           3. 1) Bando Sez. 6.4 comma 5: poiché a carico dell’aggiudicatario, si chiede di fornire valore economico delle spese di pubblicazione ...

              Domanda del: 19/04/2018 aggiornata il 19/04/2018

           4. Il valore è pari a € 1.113,08.

              Si conferma la previsione del Capitolato speciale d’appalto.

              Si conferma.

              Il terzo turno è presente, attualmente, solo presso l’I.C. “G. Falcone&r...

           5. ERRATA CORRIGE

              Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           6. SI COMUNICA CHE LA FORMULA UTILIZZATA PER LA VALUTAZIONE DEGLI ELEMENTI DI NATURA QUANTITATIVA INDICATA NEL DISCIPLINARE DI GARA AL PUNTO 19.2.2 È ERRATA. COME EVIDENZIATO:
              - NEL BANDO DI GARA AL PUNTO IV.2.1 “CRITER...

           7. D.Come indicato nell’art. 15 del Capitolato Speciale D’appalto in merito alla gara della refezione scolastica del comune di Grottafe...

              Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           8. D. Il servizio informatico rientra tra i servizi subappaltabili.

              Posto che per le attività di cui all’art. 3 del Capitolato speciale d’appalto il Comune si avvale di un sistema già in uso, la terna dei subapp...

           9. D.siamo a richiedere ai sensi art.74, comma 4 D.Lgs.50/2016 che vengano cortesemente fornite ulteriori informazioni e chiarimenti sul capitolato...

              Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           10. R.“Nella locuzione si esprime la speranza o la politica che propugna l’alimento locale garantito nella sua genuinità” [Treccani.it – Magazine lingua italiana]

               Ulteriore definizione si trova nella propost...

           11. D.… in merito alla gara della refezione scolastica del comune di Grottaferrata, siamo a richiedere gentilmente di quantificare il costo d...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           12. R.Per quanto riguarda il costo delle carte badge e delle stampanti, s’invita codesta Ditta ad attivare le necessarie indagini di mercato.

               In merito al subappalto, la previsione nei documenti di gara non è in contrasto con...

           13. D Rispetto alla tabella elenco del personale si chiede di indicare gli scatti di anzianità e se trattasi di c...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           14. R. La tabella elenco del personale vien allegata ai documenti di gara

           15. d.Art. 4 lunch box:

               Si chiede di chiarire se il lunch box deve essere fornito per la possibilità di gestire il “pa...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           16. R.Non è prevista la possibilità di portare il pranzo da casa.

               Il lunch box ha la finalità di sostituire le stoviglie, pertanto verrà utilizzato al momento della consumazione.

               Il lunch box non &egr...

           17. D. Disciplinare di gara art.9 Subappalto e Avvalimento

               Al punto 9.1 è indicato che il subappalto del servizio è v...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           18. R. Le attività connesse con i servizi informatici, trasporto dei pasti, manutenzione, disinfestazione e derattizzazione sono attività correlate alla prestazione principale del servizio che, se non gestite direttamente ma affidate ...

           19. D. In riferimento all’art.5 del CSA, al fine di poter calcolare il rapporto addetti/utente per ogni centro refezionale (criterio n.6 dell&...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

           20. Risposta

               ...

               D. L'art 22 del capitolato riporta: "Nel progetto tecnico si precisa che la I.A. dovrà  sviluppare, sulla base delle tabell...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

               R. Le tabelle relative alla grammatura a cotto vanno presentate: si propone di non riportate le preparazioni che sono presenti più volte.

               È ovvio che in caso d’aggiudicazione le predette tabelle dovranno essere com...

               D. La scrivente, facendo riferimento alla procedura in oggetto, esaminata nella sua interezza la documentazione relativa alla gara, al fine di p...

               Domanda del: 24/04/2018 aggiornata il 24/04/2018

               R. L’avvio della sperimentazione deve necessariamente coinvolgere i Dirigenti Scolastici dei plessi e al momento non si è in grado di dare indicazioni circa la classi pilota che saranno coinvolte. A seguito degli esiti della sperim...

               in seguito ai chiarimenti pubblicati con la presente siamo a chiedere ulteriori delucidazioni:

               1. considerato che a pagina 40 del...
                  Domanda del: 27/04/2018 aggiornata il 27/04/2018

               2. Risposte

                  1.Si riporta l’art. 22 del capitolato speciale di appalto: “Nel progetto tecnico si precisa che la I.A. dovra sviluppare, sulla base delle tabelle dietetic...

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